hvor fadet løbende toppes op

der har syre

Det giver en vin med fokus på frugt

90 % Nerello Mascalese og 10 % Nerello Cappuccio fra 20–100 år gamle stokke i sandet

Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 50 år og kommer fra fire parceller beliggende ved foden af skråningen med sydøstlig eksponering

clos venturi altare blanc 2023 Nebbiolo hvor fadet løbende toppes opField blend af lokale druer, heriblandt Biancu Gentile, Vermentinu, Riminese, Genovese, Carcaghjolu Blanc. Druerne afstilkes, direkte press, 48 72 timer maceration, spontan gring i brugte fade Lagres 14 mneder p brmen i brugte fade, derefter 6 mneder p flaske. Ingen filtrering. Fre enkeltmarken 'Altare' p sandsten formet som en terrasseret 200 graders amfiteater, eksponering fra nord vest til syd st. Teksturelt rig vin med frisk mineralitet. Absolut