Den ønskede smag opnås allerede med små mængder

blomsteragtige og anisagtige nuancer

souffléer eller ragout og derefter servere dem direkte

"Fleur de sel"

stærke paprikastykker med forskellige krydderier

GLUCOSIDASE, glukoseenzym, pulver, TÖUFOOD, 500 g marke-glytter Den ønskede smag opnås alleredeEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i talrige anvendelser. Nedbryder dextriner i sukker. Koncentreret enzymkompleks, der fremstilles ved fermentering af gren Aspergillius niger. Det nedbryder flydende stivelse og glykosidiske sukkerarter til glukosemonosaccharider. Det kan anvendes i produktionsprocesser for vegetabilsk "mlk" eller til fremstilling af fermenterbare sukkerarter til alkoholproduktion. Anvendelsen giver en sd smag og