der viser sig i takt med at vinen får lov at udfolde sig

farve og lidt ekstra spændstighed

nøddeagtige og voksede toner kan træde frem uden at miste sin spændstighed

teblade og krydderi

hvilket tilføjer kompleksitet og dybde

Françoise Bedel Jouvence Françoise Bedel, 2013 Domaine Arnaud Baillot der viser sig i taktFranoise Bedel 2013 Champagne p Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir fra Valle de la Marne er dyb, frisk og lagret med stor ro. Om vinen Franoise Bedel arbejder biodynamisk og kologisk i Valle de la Marne, hvor Pinot Meunier spiller en hovedrolle, men hvor Chardonnay og Pinot Noir giver spnding og rygrad. Her er jordene typisk ler og kalk, og det passer godt til en stil, der sger bde moden frugt og friskhed. I Champagne er det ofte netop balancen