Vingården arbejder både økologisk og biodynamisk

Der anvendes udelukkende naturlig gær til den alkoholiske gæring i 620-liter demi-muids

Champagnens tørre stil og fine struktur gør den velegnet til at udvikle sig positivt over flere år

Unge flasker bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering

stenagtig finish

Pagodes De Cos 2ème Vin De Cos D'estournel Saint-Estèphe, 2013 Monbousquet Vingården arbejder både økologisk ogPagodes De Cos 2013 Cabernet Sauvignon fra Saint Estphe er en klassisk Bordeaux med dybde, friskhed og fint greb fra gravel og ler. Om vinen Saint Estphe er en af de mest strukturerede appellationer i Bordeaux, og det mrker man ogs her. Pagodes De Cos 2013 er bygget p Cabernet Sauvignon med sttte fra Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, s vinen fr bde rygrad og lidt mrkere frugt i midten. Jorden med gravel og ler hjlper med drn og giver samtidig