Vinen kommer fra Valentina Passalacquas økologiske og biodynamisk orienterede marker i Puglia

fx pasta med skaldyr

der eksploderer i en cremet tekstur fulgt af delikate tanniner

Den fungerer også godt med pocherede østers eller søtunge meunière

som har været central i arbejdet med præcision i mark og kælder på hele Clarence Dillon-ejendommen

Château Lacroix, Cuvée Tradition Organic, 2023 Domaine Girardin Justin Vinen kommer fra Valentina PassalacquasChteau Lacroix Cuve Tradition Organic 2023 er en klassisk, kologisk rdvin fra Bordeaux hjre bred, skabt med fokus p bde autenticitet og drikkeglde. Her fr du en traditionel Bordeaux blend, hvor Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon spiller perfekt sammen i et udtryk, der er bde raffineret og umiddelbart charmerende. Familien bag Chteau Lacroix har gennem tre generationer forfinet deres hndvrk og skabt en vin, der forener omrdets historiske stil