as even in the most challenging vintages in California

Dette må være det ultimative sæt

as great vineyards are a lot more homogeneous

citron og en subtil krydring af hvid peber

hvor skindet fra Pinot Noir i flere timer holdes i kontakt med mosten inden presning

DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Sæson as even in the mostWinemaker Andy Smith, som har tryllet i Californien i snart 25 r, inviterer dig her til at smage, hvordan Cabernet tog sig ud fr i tiden, inden trenden med yderst solmodne vine begyndte at dominere. Druerne kommer fra Ballard vinmarken, der ligger i en lille lysning 700 meter oppe i hjderne p Spring Mountain. P grund af de kligere omgivelser deroppe forbliver druerne sm. Til gengld rykker de for vildt, nr det kommer til smag. Som altid med DuMols