5% vol• Inspiration: Navnet "Lumière et Craie" (lys og kridt) afspejler Montgueux-terroirets karakter

der vil forføre dine smagsløg

Jordbund: Kridtholdig kalk

citrusfrugter og en let toastet karakter fra den længere lagring

Protein: 24

Trøffeltræ - Tuber Aestivum - Duneg (Quercus pubescens) Kaviarske 5% vol• Inspiration: Navnet "LumièreTrffeltr Duneg (Quercus pubescens) mykorrhizeret med Tuber aestivum Unge trffeltrer af duneg (Quercus pubescens), mykorrhizeret med sommertrffel (Tuber aestivum), ogs kendt som Bourgogne trffel. Trerne er 13 r gamle og produceret i Frankrig under certificeret kvalitetssikring fra INRAE (Frankrigs nationale institut for landbrugsforskning). Egenskaber: Dunegen er en klassisk og srdeles velegnet vrt for trfler, da den trives i kalkrig og veldrnet jord