this 2023 Gevrey-Chambertin delivers a classic Pinot Noir from limestone- and clay-rich soils

where steep vineyards and mountain air give the wines a character all of their own

The Savagnin is briefly sous voile and then blended with the Chardonnay

east of Chablis

Baltic Sea sprat - lightly salted and dried

VertMouth Coteaux Bourguignons this 2023 Gevrey-Chambertin delivers aVertmouth er en moderne spansk vermouth lavet i Nordspanien, skabt som en friskere og mere social fortolkning af den klassiske vermutradition. Den har citrusprget profil med noter af pomelo og et diskret krydret strejf af kanel, og er lavet til at blive drukket enkelt: kold, over is eller delt omkring bordet.