Rosa Fiore laver en Barbera d'Asti som har respekt for traditionerne og fingeren på pulsen

Druerne gærer i såkaldte "lagares"

som smukt forenes med elegance

både Garmón

brombær og boysensbær som møder den karakteristiske

Coldridge Estate Shiraz Vintage:2020 Rosa Fiore laver en BarberaDen franske Syrah drue stortrives for alvor down under, hvor det varme og solrige klima giver mrke, kraftige frugtdrevne vine. Australierne har dog mere eller mindre omdbt druen fra "Syrah" til "Shiraz", selvom druen alts er den samme. Her er man dog ikke i tvivl om, at der er tale om australsk vin. For der er stor intensitet, power og bld frugt. En vin, der er egner sig helt eminent til rdt kd, krydrede simreretter og barbecue.