hvilket giver en gin i stil med klassisk sloe gin

Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2019

hvor Sangiovese og den friske syre kan skære igennem fedmen og løfte saucen

Den moderne udvikling af slottet forbindes især med direktør and teknisk ansvarlig Bruno Eynard

og den udvikler et hav af nuancer med tiden og i glasset

Clos Marie L'olivette Pic Saint Loup, 2023 Druetype_Chardonnay hvilket giver en gin iClos Marie 2023 Syrah, Grenache og Mourvdre fra Pic Saint Loup i Languedoc er en mrk, krydret rdvin med friskhed og dybde fra kalkholdig jord. Den leverer bde solmoden frugt og et klart, urtet strejf, som gr den meget let at holde af. Om vinen Clos Marie arbejder kologisk i Pic Saint Loup, hvor kalk og ler giver vinene bde spndstighed og en klig, mineralsk kant. Her er det ofte de sm detaljer i marken, der gr forskellen: lavt udbytte, sundt druerstof