syredreven rødvin

Syren er stringent og skære et fint snitgennem den citronfriske frugt der står med et hint af umoden ananas

som dog balanceres af den høje alkoholprocent på hele 15% vol

I 1904 gav sherry-legenden Pedro Romero navnet "Aurora" til sin bedste Manzanilla for at ære sin unge hustru

Her har vinen sat sig og hvilet indtil tapningen i oktober 2021

Pontificis Chardonnay-Viognier 2021 Pays d`Oc rs_5-Morten-Bundgaard-Jyllands-Posten syredreven rødvinUDSOLGT Pontificis Chardonnay Viognier er vores populre sydfranske duo, fremstillet af den klassiske Chardonnay drue med ca. 60 % af mosten fra plots omkring Limoux og den aromatisk udfarende Viognier drue med de sidste 40 % fra plots omkring Marseillettes inddmmede marskland nr Minervois. Her sourcer den kendte kvalitetsproducent Badet Clment nsten udelukkende fra egne vinmarker og vinifikationen finder sted lokalt i deres to vinerier i Languedoc.