fermentere alt fra det vilde spisekammer

600 flasker

Denne orangevin fra Thomas Niedermayr er et fremragende eksempel på

Druesort: 100% Bronner (en PIWI-sort

Kulhydrater: 64 g (heraf sukkerarter: 4

Bogen om vanilje Weissburgunder fermentere alt fra det vildeMette Ravn har sin egen kologiske vaniljefarm nr Victoriasen i Tanzania og bner i bogen for et kig ind i vaniljens fascinerende verden. Hun deler ud af sin store viden om den interessante historie bag det sknne krydderi og om de arbejdskrvende dyrkningsmetoder, blandt andet med manuel bestvning og vaniljeplantens vkstbetingelser. Det er en historie om succes, men ogs om den mrke side af vaniljedyrkning p farme og hos smbnder, om hje priser som