men den tålmodige vil blive rigeligt belønnet

røde roser og et anstrøg af ristet kaffe fra ganske kort tids fadlagring

mens den har sin ungdommelige friskhed i behold

syrah og cabernet sauvignon

Har man en rolig hånd

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Chardonnay 2023 årgangschampagne men den tålmodige vil bliveDomaine Bony Gachot er en lille familieproducent, etableret i 1960erne, hvor tredje og fjerde generation nu arbejder sammen. De ejer 7 hektar marker i og omkring den nordlige ende af Nuits Saint Georges. Fabienne Bony Gachot har ledet domnet i mere end 20 r og har de senere r rettet fokus mod en bredygtig produktion. Senest er den lange, bureaukratiske rejse mod omlgning til kologisk certificering igangsat. I dag er datteren, Eva, med i produktionen