Her er hans stållagrede chardonnay

https://vindetable

små glasballoner på 54 liter

Hele klaser Pinot Noir kommer på stålfade og ligger lufttæt i 9 måneder

For Pérons vedkommende er det druer fra naboerne på den anden side af bjerget

Crémant du Jura blanc Magnum Årgang:NV Her er hans stållagrede chardonnayDen er tilbage! En klassiker fra Tissot'erne i Jura. Her i den helt rigtige flaske, 1,5 liter. Vinen er yderst elskvrdig, med smukke sm bobler, en forholdvis fyldig mundflelse og en entusiatisk syre der bringer det hele sammen. Den laves primrt med Chardonnay, men ogs de typiske rde druer for regionen; Pinot Noir, Poulsard og Trousseau. Tr, crisp og meget precis vin der bugner over af energi.