I og med at mosten kun har haft ultrakort skindkontakt

lang eftersmag med en flot finish

hvilket bevarer dens rene

Druerne høstes i hånden og gennemgår derefter en fire-dages koldstandstid i trækar

Mineraliteten er markant

2021 Chardonnay RESERVE, Weingut Braunewell, Rheinhessen Aktuelle vine I og med at mostenVine med betegnelsen RSERVE hos Weingut Braunewell ensbetydende med vine, som er fremstillet p druer fra udvalgte gamle vinmarker, som passes med intensivt hndarbejde og hvor der arbejdes med meget lave hstmngder. Druerne stammer fra familien Braunewells yndlingsvinbjerg "am Teufelspfad", som ligger ved Essenheim i den nordligste del af Rheinhessen. Druerne er hstet ved klige temperaturer, s de beholder mest mulig af deres aroma. Vinen har fet