Skimmelkulturen bidrager med smag og tekstur til ostens ydre og giver den en balanceret bitterhed

og det foregår i Piemonte

syrlige og dybe smag

Hvorfor hedder osten: Osten er med sin intense blomstring lidt af en femme fatale

Vi fermenterer den økologiske Årstidsmælk med kefirkulturer og gær for at give den en kompleks

Masculine Vesterhavs Skimmelkulturen bidrager med smag ogbleavec fra Cold Hand Winery Masculine blev frst skabt som et maskulint, kraftfuldt og potent modspil til dessertvinen Feminam. Ligesom dens kvindelige modspil er Masculine lavet af den sukkerholdige sirup af Ingrid Marie blet, som har ligget p nye egetrsfade i 36 mneder. I nsen er en genkendelig blesdme, rg og fadprg. Smagen er intens med en tydelig smag af den brndte eau de vie. En dyb karamellignende blesmag som afsluttes af varme cognactoner og