der dyrkes biodynamisk og gæringen sker med det naturlige gær

Denne alkoholfrie hvidvin er et godt eksempel på

meget god syrebalance

En øl med en delikat bitter og afbalanceret smag med blomsternoter

På hans ejendom

2024 Vernaccia di San Gimignano DOCG, Toscana Område|Friuli der dyrkes biodynamisk og gæringenFrisk og super frugtrig Vernaccia di San Gimignano. Strgul farve. En aroma af blomster og honning. Mineralsk og et strejf af citrus, ble og abrikos. Harmonisk og vedvarende eftersmag med noter af hvid peber. Vernaccia di San Gimignano blev DOCG klassificeret i 1993, hvor det var Italiens blot anden hvidvin med DOCG status Michelangelo Buonarotti skriver i 1643, at Vernaccia "kysser, slikker, bider, slr og stikker".