Ny Cuvee fra domænet

og det giver en kraftigere

smørstegt fisk eller sødmefulde skaldyr

stringent og næsten saltet hvidvin lavet på den sjældne Albillo Real drue fra 90 år gamle stokke

Amar er en af Berdies topcavaer produceret i få tusinde eksemplarer

Hugues Godme 1. Cru La Reserve Brut Champagne Magnum ferskvandsfisk Ny Cuvee fra domænetEt af de allerbedste kb i Champagne. Fantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 rs erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrvende og dyre: Stenhrdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 1990erne, ekstrem hj andel af reserve vin 40 65%, ekstrem lang grkontakt p flaske 36 84 mdr., brug af fadgring og blokering af malolaktisk gring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk