noget mere Merlot og mindre Cabernet Franc

men en velbevaret flaske kan fortsat udvikle større kompleksitet på kort sigt

milde blåskimmeloste samt desserter med fersken

macererer vin og skaller yderligere i 10-15 dage

Denne 2017 er netop kommet fra Red Newts lager her i 2023

2022 Lune à Boire, Pinot Noir, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace, uden sulfitter Toa Shuzo noget mere Merlot og mindreKreydenweiss' eneste Pinot Noir, hvor navnet "Pinot Boire" signalerer, at vinen er meget frugtrig og let drikkelig ("boire" = drikke). Smls, men med fast struktur og frugten fremme i munden; god koncentration og en meget saftig finale. En charmerende vin, man ikke behver vente p Helt tr. Druerne vokser i jord med hjt indhold af kvarts og kalk; blot 1,2 ha. Druerne grer i hele klaser. Vinen er ufiltreret og i rgangen med kun en anelse svovl. Erik