som vokser på terrasserne på siderne af Corb River Valley og ved Les Garrigues på små familiedrevne økologiske olivenfarme dyrket på traditionel vis

Vinifikation (naturvin / minimal intervention): Druerne håndhøstes og sorteres i vinmarken

og det anbefales stærkt at dekantere den i de første år efter aftapning

Men med Da Silva i front begyndte huset at eksportere til både Brasilien og Nordamerika

ceviche eller carpaccio af fisk

Grignolino d'Asti DOC ‘San Patelu’, Crotin 1897, 2023 Alsace som vokser på terrasserne påLet Grignolino, men fyldt med saftige jordbr, peber og naturlige tanniner dette er s Piemonte! Den er rig p duft og madvenlig syre, hvilket gr denne elegante vin til den perfekte lette rdvin. Fra en enkelt hektar (Grignolino er desvrre en sjldenhed i Piemonte i disse dage) af kologisk dyrkede vinstokke med vinfremstilling i rustfrit stl. Fremstillet kologisk, hndplukket og uden brug af egetr. Vin: Grignolino d'Asti DOC San Patelu Producent: Crotin