På ganen er den frisk og velafbalanceret med en livlig mousse

og byder på en usædvanlig høj andel af Chardonnay

Efterfølgende lagres vinen på bærmen over flere måneder for at få ekstra struktur og kompleksitet uden brug af egetræ

2023 giver nok frugt til at stå imod maden

Den harmonerer også smukt med modne oste

Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022 El Hato y El Garabato På ganen er den friskGirolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022 er en enkeltmarksvin fra Etnas nordside, hvor sorte lavasten, hjder og klige vinde giver en forblffende del udgave af Nerello Mascalese med et strejf Nerello Cappuccio. Her fr du en vin, der forener finhed og vulkansk kraft i en rank, prcis stil med enorm drikkeglde. Calderara Sottana er kendt som en af vulkanens mest karakterfulde contrade, og 2022 leverer renhed, nerve og dybde. Smagsprofil Udseende: