mens regionens ofte lidt barske stil er blødgjort

tysk måde - knivskarp

før de kan påskønnes

som i dette tilfælde er 9-13°

96 points Tim Atkin

Brut Rosé NV, Méthode Britannique Pfalz mens regionens ofte lidt barskeIndbegrebet af Raffinement: Baggrunden for Coates & Seely er at ville lave mousserende vine, der udtrykker det unikke engelske terroir, den engelske kalk, samt lavet efter de hjeste franske standarder. Mlet er at kombinere de bedste traditionelle vinmager teknikker med den omhyggelighed og prcision der kommer ved at anvende moderne teknologi. Herigennem ved at sammensmelte kvaliteten af det engelske og det franske. En rbdighed og respekt for det gamle