hvor whiskyproduktionen er tæt forbundet med det lokale landskab og traditionelle håndværksmetoder

Med sit aldringspotentiale kan denne vin udvikle yderligere kompleksitet over de næste 25 til 30 år

lam eller grillet vildt

Denne storslåede rødvin er ideel at parre med komplekse retter såsom andekonfit

Visionen er at skabe enestående vine fra den toscanske kyst – en række af ”Supertoscanere” af høj klasse lavet på en række forskellige druer

Ryan Roark, Zinfandel, Paso Robles, 2021 Auchentoshan hvor whiskyproduktionen er tæt forbundetLet og frisk zinfandel, valget er dit i flge Ryan Roark. Ryan har udvlagt druerne fra en gammel parcel, hjt beliggende i Paso Robles. En heftig og hurtig gring hvor mosten blev trukket fra skallerne efter allerede fem dage, hvilket giver mindre tannin og rubusthed i vinen. Mlet er en anderledes zinfandel, med friskhed og elegance. Vinmarken har vret dyrket uden kunstvanding og efter kologiske principper, siden den blev plantet. Det er en vin med