and bouquet garni

som giver den et elegant udtryk

og vinstokkene satte derfor rigtig mange druer

kølig stil langt væk fra det ellers meget udbredte marmelade-helvede

og lige som ved Geyserville bruger Ridge her en assemblage af mange forskellige druesorter for at fremhæve den centrale Zinfandels bedste sider

Morgen Long X Omni Vineyard Chardonnay 2021 Tilbud and bouquet garniVi letter p kasketten. Winemaker Seth Morgen Long blander her 99,8% Chardonnay med 0,2% Aligot begge dele fra den fantastiske X Omni Vineyard i den sydlige del af Eola Amity Hills. Hvordan man lige nr frem til at kombinere med blot 0,2% af en anden drue, ved vi ikke vi kan bare konstatere, at det virker max. Der blev hstet ved nnsom hndkraft og efter fermentering fik mosten 12 mneder p 100% nye egefade. Derefter 6 mneder p stltank for lige at samle