Navnet kan oversættes til "mellem de to floder

pomelo og en mineralsk sprødhed

præcision og respekt for de historiske parceller

og server den gerne ved 12 grader i store Bourgogneglas

og det mærkes tydeligt i denne vin fra hans joint venture med den danske vinmager Peter Work

Bourgogne Blanc Les Sétilles BH25 Navnet kan oversættes til "mellemKlassisk hvid Bourgogne med noter af blomster, citrus og moden melon. Smagen har god fylde med fokus p den modne frugt, samt en herlig underliggende mineralitet, der giver friskhed i vinen. En hvidvin, der passer flot sammen med milde fiskeretter og trre oste. Chardonnay druerne til denne vin kommer fra flere forskellige steder i Bourgogne, bde i Cote de Beaune og lidt sydligere. Alle parceller hstes og vinificeres separat og blandes frst til sidst i