finkornet tanniner

vanilje og strejf af sort peber

og det giver en smagsoplevelse

Efter en omhyggelig vinifikation har vinen lagret i store slavonske egefade i over 48 måneder

indtil det blev solgt videre

Gevrey Chambertin 1. Cru Lavaux St Jacques 69835_pim_jul-bourgogne finkornet tanninerDruerne til denne prgtige Premier Cru vin kommer fra marken Lavaux St Jacques, der ligger lige syd for den ikoniske Premier Cru mark Clos St. Jacques, som flere mener br ophves til Grand Cru status. Terroiret er her fuldstndig i top, og selve Lavaux St Jacques ligger kilet ind i selve Combe de Lavaut hjen, hvilket resulterer i lavere temperaturer og dermed en helt unik syre og spndstighed i druerne.