Point: 91/100 Wine Enthusiast

Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade i ca

Endelig lagres vinen i cirka 12 måneder på nye og brugte franske egetræsfade

Rebel Vin elsker Caviar

Vægt: 1 kg

Bagsværd lakrids - Salt karpen Point: 91/100 Wine EnthusiastBagsvrd lakrids Salt Hndlavet dansk kvalitet. Bagsvrd Lakrids Salt er med det lokalproducerede grove sydesalt fra Ls. Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard reaktionen, hvor mlke protein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hldes lakridsen i forme, hvor den hrder natten over, inden den hndskres og pakkes. Lakridsen udskres med en robust kniv.