Montefili leverer nu stilsikkert klassiske

Siden dag har slottet fået en støre overhaling

34% Chardonnay

fra marker hvor de fleste stokke er mere end 65 år gamle

Han arbejder økologisk og biodynamisk

Ciavolich Cerasuolo Rosé Fosso Cancelli 2022 Cebreros Montefili leverer nu stilsikkert klassiskeKmpe Ros fra Ciavolich! Lavet p 50 r gamle Montepulciano fra sm parceller i kommunen Loreto Aprutino. Hsten sker naturligvis i hnden, vinen spontangrer, macererer i godt 30 timer i cement tanke, hvorefter mosten 'bldes' over i ler amforaer. Vinen lagres p grresterne i amfora i 4 5 mneder. Det er kdfuld, mrk og intens Ros, som stadig ikke gr p kompromis med saftighed. Finishen har et let bitter touch, og milde tanniner. Drik den ved 10 12 grader, gerne