mens smagen byder på lidt lysere bær med et strejf af vanilje og velsmagende noter af timian

Battonage med egen bærme i mindst 6 måneder i samme tank og delvis lagring på fad i 8 måneder

kridt og små noter af krydderurter som timian og løvstikke

morbær og tobak

Smag dem i godt selskab og mærk hvordan hyggen breder sig

Beauregard Saumur Champigny, Domaine des Sanzay, 2022 Spumante mens smagen byder på lidtCabernet Franc fra en enkelt parcel i Saint Cyr en Bourg i hjertet af Saumur Champigny. Over 50 r gamle stokke plantet p sandet lerjord, som giver finesse, dybde og en tydelig mineralitet. Lavt udbytte og spontangring efterflges af ca. en mneds sknsom maceration. Vinen gennemgr malolaktisk fermentering p fad og lagres derefter i op til 18 mneder p fadet. Aftappes ufiltreret for at bevare tekstur, kompleksitet og terroirudtryk. I glasset viser den