Det er placeret mesterligt i sweet-spottet imellem det elegante og det fyldige

som (ligesom vinen) er et eftertragtet samlerobjekt

Men tillad os at indstille kompasset

mineralsk og let cremet med noter af pære

med hans datter på skuldrene

Sancerre Blanc BH27 Det er placeret mesterligt iSancerre er n af frankrigs mest ikoniske hvidvine, og denne cuve fra Domaine Raffaitin Plachon, lever i den grad op til omrdets omdmme. Vinen er frisk og frugtig, og nrmest danser op af glasset med noter af hyldeblomst, stikkelsbr, lime, grn peber og en mineralsk tone af flintesten. Serveret afklet, findes der ikke mange vine, som vil vre en bedre trstslukker. Det er bde lskende og velsmagende, og glas nr. 2 sknker nrmest sig selv. I Sancerre er det