natural white wine with clear

made from hand-harvested

som giver et tydeligt sydfransk udtryk uden at blive tungt

also means French kiss

hvor tradition fra Jasnières møder en ekstremt detaljeret tilgang i kælderen

2022, Silex Polen natural white wine with clearMtais Nagata er et samarbejde mellem Jean Bernard Mtais, 20. generation i Jasnires, og Keiko Nagata, hvor Loire tradition mder japansk prcision. Projektet bygger p historiske parceller og kldre med rdder tilbage til 1500 tallet. Silex kommer fra flintholdige marker i Jasnires og er et rent udtryk for Chenin Blanc, hvor terroir, tid og hndvrk er i centrum frem for moderne teknik. Dette er en allokeret vin