Petrus Joubert (Marcels bedstefar) var med til at stifte appellationen Brouilly

denne intense økologiske 55 % kakaopulver

og vil få dig til at føle

da hans mark dækker et forholdsvis lille areal og druerne opnår optimal modenhed på nogenlunde samme tidspunkt

Utrolig aromatisk dybde

Devevey - Hautes Côtes de Beaune Blanc varekode_22042148 Petrus Joubert (Marcels bedstefar) varMarkens navn Champ Perdrix henviser til den gamle betegnelse pierreux, som betyder stenholdig. Og ikke som det ellers kunne tolkes fra fuglen Perdrix (agerhnen). P trods af 12 mneders lagring p fad, er det ikke dominerende. En diskret gul farve med et strejf af lime. En direkte og rlig vin, med smrbld tekstur og citrus friskhed.