som er karakteristisk for Galicien

og Boehlers tørre stil gør

Den er økologisk certificeret og faktisk bare en rigtig god vin til sensommeren

Friskheden fra de 500 meters højde og den mineralske undergrund er tydelig i vinen

Krydderier

Celler Sandra Doix - MarLa Peculiar 2020 Decanter 97 som er karakteristisk for GalicienMarLa Blanc Peculiar 2020 er en vidunderlige power hvidvin p 100 % Pedro Ximnez. Et personligt projekt for Sandra, der laver to fade af 225 liter af vinen ganske simpelt fordi hun ikke kan lade vre. Med 600 flaskers total produktion er der ikke meget at hente kommercielt, men det er der til gengld p smag og finesse. Jeg smagte den tilbage i 2022 inden den var frdig, og allerede dengang var den velstruktureret med stor intensitet. Spol frem til i dag,