mens krydrede tanniner komplementerer aromaen

produktionen har været i gang i London siden 1870'erne

så man får ofte mere ro og dybde i frugten end i de mest simple cuvéer

svamperetter samt vellagrede faste oste som Parmigiano Reggiano eller toscanske pecorino

Skøn Pinot Grigio på druer dyrket omkring Trieste i Norditalien

Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023 Slovenien mens krydrede tanniner komplementerer aromaenCastelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023 er et klassisk og samtidig meget charmerende bud p Chianti Classico lavet med Sangiovese i front og et traditionelt strejf Canaiolo Nero for ekstra rundhed. Vinen er tnkt som Castelvecchis autentiske fortolkning af omrdet: en fin balance mellem duft og bldhed, frugt og struktur. Capotondo trkker p den lange, hndvrksprgede vintradition i hjertet af Toscana, hvor terroir og klderens knowhow er blevet forfinet