med en behagelig balanceret tanninstruktur

ingen styring af temperaturen i vinifikationen

Eftersmagen er behagelig med en blød finish

Meget udtryksfuld og frugtrig næse med noter af brombær og krydderier

Smagen er velafbalanceret med saftige bær

2023 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Område|Barolo med en behagelig balanceret tanninstrukturkologisk og biodynamisk Rubinrd farve. Kirsebr aromaer og mineralske noter. Stor og meget elegant vin. Lang eftersmag. Brer ikke prg af fadlagring trods de 24 mdr. p fad. Terroir er runde smsten fra Durance floden (en flod der snoede sig gennem dalen langt fr Rhnefloden). Laves kun p den frit lbende most som overfres til 400 liter nye fade. Malolaktisk gring i fadet og 2 rs lagring. 40% Grenache, 40% Mourvdre & 20% Syrah.