Håndhøstet og tørdyrket Xarel-lo – elegant hvidvin med amfora-karakter

der har en rig bouquet

Om Rabassaires

MadparringPerfekt til grillet oksekød – gerne blodigt og med godt med stegeskorpe

Rabigato og Malvasia Fina

Mandorli Favorita, Terre di Sarizzola, 2025 Savennieres Håndhøstet og tørdyrket Xarel-lo –Favorita er Piemontes navn for den kendte Vermentino drue. Her fr den et mere norditaliensk udtryk med sprd syre, frisk frugt og en fin mineralsk nerve, som gr den til en oplagt ledsager til fisk, skaldyr og lyse retter. Vinen fremstilles i Piemonte og lagres i seks mneder p de fine grrester i stltanke. Denne modning p brmen giver ekstra dybde og tekstur uden at tage fokus fra druens rene frugt og levende syre. Resultatet er en vin med bde energi og