Harvest & vinification

Se denne YouTube video for et visuelt indtryk af Castello di Volpaia

Appellation: Napa Valley

på 225 liters Ungarske egetræsfade

Appellationen gælder udelukkende for rødvine og dækker et samlet areal på 182 hektar

Syrah 870 2022 Dessertvin Harvest & vinificationDenne 100% Syrah kommer fra vinstokke, der vokser i 870 m hjde. Vinen lagres p en blanding af barrique & amphora (80 20) og har sin helt egen charmerende personlighed med aromaer af sort og grn peber, brombr, skovbr og let lakrids. I munden er den frisk og energisk med fine tanniner. Anmeldelse og point 96 point James Suckling "The tightness and focus to this 2022 is superb. It shows great structure and depth, with super fruit and tannin tension. The