Vinificeringen er typisk fokuseret på at bevare frugtens renhed og skabe en blød

Efter høsten gæres vinen nænsomt i ståltank ved lav temperatur for at bevare druernes rene frugt og finesse

og det mærkes tydeligt i den koncentrerede stil

Den salte kerne giver kompleksitet

som tidligere stod bag vinene hos kultnavnet Sine Qua Non

Abadía Retuerta, Abadia Retuerta Cuvèe Palomar 2021 Domaine Tollot-Beaut Vinificeringen er typisk fokuseret påAbada Retuerta Cuve Palomar 2021 er en karakterfuld rdvin fra Castilla y Len, der forener spansk tradition med et internationalt prg. Her fr du en elegant og samtidig kraftfuld cuve, skabt p Tempranillo, Garnacha, Graciano og Malbec og lagret i hele 24 mneder p franske egetrsfade. Vinen brer tydeligt prg af Abada Retuertas historiske arv, som gr mere end 800 r tilbage til de prmonstratenser munke, der frst dyrkede vin p stedet. Smagsprofil I glasset