Ved vinificeringen bliver druerne afstilket

For hvidvinselskere og fans af Meursault er ”Etoile” et glimrende alternativ

som en anden vindetektiv

grønne æbler og en subtil mineralitet

Kølig frugt i smagen med en præcis og elegant struktur

Valenciso, Cabama Rioja 2021 Dessert Ved vinificeringen bliver druerne afstilketValenciso, Cabama Rioja, Seris enkeltmarksvin fra Rioja Alta. Saftig tempranillo med hele 15% alkohol og lag p lag af mrke br, solsvedne urter, mske lidt lysristet kaffe og vanilje. Igen holder gringen p cement friskheden i live og der er ingen nye fade, kun brugte til afsluttende lagring. Valenciso er eneste vingrd i Rioja og en af de f i Spanien, der kun arbejder med cement til vinificering. Cement bruges ogs til at lagre vinene, hvilket bringer