Alkoholgæringen varer typisk 7-10 dage

men udvikler kompleksitet over 2–5 år

hvor kalk- og stenholdige jorder samt de kølende påvirkninger fra de omkringliggende bjerge bidrager til koncentration og friskhed

Den passer særligt godt til kraftige retter med okse

velsmagende retter som and à l'orange

2023 Gabaxo, Olivier Rivière, Rioja Alavesa Cárdenas Marjan Simcic Alkoholgæringen varer typisk 7-10 dage2023 Gabaxo er Olivier Rivire i fuld Rioja form: en seris og samtidig imdekommende rdvin, hvor Graciano, Garnacha og Tempranillo gr sammen i et aromatisk og velafbalanceret blend. Her fr du bde frisk mrk frugt, tydelig mineralitet, krydret fad og markante tanniner en moderne fortolkning af Rioja med masser af personlighed og lagringspotentiale. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dyb og mrk med en flot, ungdommelig intensitet. Duften er ben og