Den malolaktiske gæring foregår på betontanke

Vinen indeholder omtrent 45 gram sukker per liter og den har druens karakteristisk høje syre

citroner og honning

brugte egefade

charcuterie

Del Maguey Madrecuixe TYPE_Whisky - Blended Malt Den malolaktiske gæring foregår påDel Maguey Madrecuixe er en single village mezcal produceret p den cylindriske, vildtvoksende karwinskii agave kendt i Mexico som Madrecuixe. Agaven er hstet ved en alder p 10 15 r, og er efter 8 dages bagning og 8 dages fermentering destilleriet p en 350L kobber pot still. Resultatet er en suvern og ganske sjlden mezcal! Farve: Klar. Duft: Skn grn duft af nyslet grs, estragon og peanuts. Smagsnoter: Silkebld smag med noter af papaya, tyggegummi og