det tyske udtryk for tør vin

korrekt opbevaret kan den fortsat være drikkeklar i mange år

vildt eller en forfinet boeuf bourguignon

Vinene de smager kan du læse lidt om her:

har i mere end tre årtier fastholdt en uovertruffen kontinuitet i at producere vine af højeste kvalitet

2016 Château Le Sèpe Cuvee Initiale Bordeaux Sverige det tyske udtryk for tørVinstokkene er plantet i en ler og kalkholdig jord og kan findes omkring 100 meter over Dordogne flodlejet. "I store hjder" hjlper dette vinstokkene med at undg de skadelige virkninger af tgen, der ofte trnger ind p flodens bred. Det tillader ogs naturlig ventilation af vinstokkene og derfor ingen kemisk indgriben og intet behov for anti botrytis behandling. Hos Chateau Le Spe gres alt for at lave vinen hovedsageligt i vingrden, s den foretager ogs en