der ikke bare smager stort - men føles som en oplevelse i sig selv

kalvecarpaccio eller milde cremede oste - og mindst lige så god som aperitif

masser af jordbærfrugt

med mad eller bare

der afslører vinens ophav

2023 Hörnle Spätburgunder La Bouchaude der ikke bare smager stortDuften er dyb og prcis med vilde rde br, surkirsebr og et let floralt strejf. Under frugten ligger noter af skovbund, svampe og en kalket mineralitet, der afslrer vinens ophav. I munden er den intens og fokuseret saftig frugt, finkornede tanniner og en levende syre, der trkker vinen ud i lngde og dybde. Det hele fremstr balanceret, kligt og stramt men aldrig reserveret. Druerne stammer fra Lassaks ldste parcel p enkeltmarken Hrnle, hvor kalksten og