robuste gryderetter og stærke oste

Tanninerne er usædvanligt fine

Herrenwingert ligger 4 km øst for Schweigen ved landsbyen Steinfeld

Vinstokkene stortrives her og du kan klart smage mineraliteten fra jorden i vinene … og det smager ganske enkelt fantastisk

Stik snuden i glasset og du vil blive mødt med duften af mørke kirsebær

Marie-Courtin Efflorescence Extra Brut BH-NO robuste gryderetter og stærke osteMarie Courtin Efflorescence Extra Brut 2015 er en biodynamisk Champagne lavet p 100 procent Pinot Noir fra enkeltmark i landsbyen Polisot i Cte des Bar. Druerne kommer fra gamle vinstokke plantet i ler og kalkholdig jord, hvilket giver vinen struktur og dybde. Gringen foregr i egetrsfade, og vinen lagres p brmen i tre r fr degorgering. Den er hverken tilsat dosage eller svovl, hvilket giver en transparent og terroirdrevet stil. Vkstssonen i 2015 var