en perfekt balance mellem sødmen og en god syre

sprødstegt fjerkræ med glaseret pastinak

med hindbær som en mere fremtrædende smag

Chef vinmager er Alastair Maling MW

En Cava fra Catalonien er en mousserende vin

Binigrau Eco Vi Negre 2023 Mørke bær en perfekt balance mellem sødmenBinigrau Eco Vi Negre 2023 kologisk rdvin med dybde og karakter En elegant og intens rdvin fra hjertet af Mallorca, lavet p kologisk dyrkede druer fra Binialis ldste vinstokke. Denne vin er et blend af den lokale Mantonegro og den internationale Merlot, hvor Mantonegro bidrager med varme krydderier og rd frugt, mens Merlot giver mrke br og en velstruktureret krop. Vinen er macereret og fermenteret koldt for at bevare druernes fulde aroma og friskhed.