der kombinerer respekt for traditionerne med et klart fokus på at udtrykke terroiret

500 flasker) og med ambitiøs fadlagring

så den er nem at drikke nu

præcision og tydelig forankring i marken

Vinifikationen i 2020 er præget af klassisk Bourgogne-tænkning med fokus på ren frugt og præcis struktur

Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2021 Pascal Cotat der kombinerer respekt for traditionerneDomaine Tortochots Gevrey Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2021 er en klassisk og velstruktureret Bourgogne med flot syre, faste tanniner og den karakteristiske kombination af finesse og kraft, som omrdet er kendt for. Vinen kommer fra gamle vinstokke og udtrykker den traditionelle stil, der har gjort Gevrey Chambertin til en af Cte de Nuits mest bermte appellationer. Som den lokale vinmager Camille Rodier formulerede det: Kun Gevrey Chambertin