Med sine begrænsede 15

I 2019 kom modenheden flot i mål

klassiske side

hvor Cabernet Sauvignon trives særlig godt på grus og ler

der efterlader en silkeblød finish

2023 Coulée de Serrant, Nicolas Joly, Vignobles de la Coulée de Serrant Clos des Cazaux Med sine begrænsede 15Coule de Serrant 2023 er Chenin Blanc i overgear en legendarisk, tr hvidvin med sjldent lagringspotentiale. Som monopole p blot 7 ha og med egen AOC siden 1952 er dette Joly familiens ikon, dyrket biodynamisk p stejle skrninger af rd skifer. Rdderne rkker tilbage til cisterciensermunke omkring 1130, og i dag skabes vinen med samme kompromislse respekt for natur og terroir. Smagsprofil I glasset fremstr 2023 lys gylden med grnne reflekser og ttte