Legendarisk hvid fra Le Coste

men kommer fra deres højeste vinmark 550 meter over havet

og har derfor ikke så meget vanille

Her er hans Pinot Noir

blodappelsin

Rosé 2023, Que du Raisin Årgang:2023 Legendarisk hvid fra Le CostePierre Jancou var en srdeles vigtig restauratr p den parisiske naturvinsscene i nsten 20 r, med steder som Racines, Vivante og Achille p cv'et. I dag har han bosat sig i Padern i det sydfranske, samme lille by hvor Fabrice Monnin aka Maziere holder til. I Padern driver Pierre restauranten Cafe des Sports om sommeren, og er get i gang med at lave sin egen vin. Forelbig er det en mikroproduktion, og der er meget f flasker. Her er hans ros fra 2023. Max