Under Alfred Tesseron er ejendommen blevet et referencepunkt for biodynamisk vinproduktion i Médoc og kendt for vine med stor renhed

varme krydderier og et strejf af ristet fad

til stegte skaldyr og sprøde salater

Vinen lagres i Slavonske egetræsfade af forskellige størrelser i 6 måneder og efterfølgende yderligere 6 måneder på cementtank

som også tåler en tur i opvaskemaskinen

Saarburger Rausch Auslese** Fruchtsüss BH30 Under Alfred Tesseron er ejendommenIntens og koncentreret Auslese fra en af de mest bermte marker i Saar. Sdmefuld og cremet, men med en enorm friskhed, mineralitet og elegance. Trrede stenfrugter, akaciehonning og sommerblomster, suppleret af friskskret ananas og knuste sten. En lang og balanceret eftersmag, hvor tyngde og luftighed smelter sammen i munden. Perfekt sammen med frugtbaserede desserter, ssom en fransk citrontrte eller en Clafoutis med abrikos.