The name of the wine translates to "the black rocks" in French

og her er både volatilsyre og en fornemmelse af restsødme

Navnet er en hyldest til filosofen H

Incredibly rich texture with some serious tannins to balance it all out

2020-årgangen er den første årgang fra Azimut

Fer de Sang Årgang:2021 The name of the wineNicolas Carmarans holder til i Aveyron i det sydvestlige Frankrig og laver den meget levende cuve Fer de Sang p virkelig gamle vinstokke af en obskur drue der hedder Fer Servadou. Den deler nogle kvaliteter med Cabernet Franc de grnne urter p nsen men kan ligevel noget helt andet. Der smager masser af friske mrke br, en lille smule rg og afsluttes sknt lskende. En god ven til fransk bondekkken og de sene aftenstimer efter mltidet. Alisa